Il format PanB rappresenta l’evoluzione della tradizione. Il progetto è nato dall’incontro tra l’esperienza di un grande maestro panificatore e chi gestisce da anni fondi di investimento, dando vita ad un prodotto dalle caratteristiche ineguagliabili, realizzando così una “ricetta retail” oggettivamente unica, riuscendo ad innovare sia il mondo del panino che altri prodotti di panificazione.
Gli elementi di successo del concept possono essere riassunti in tre concetti chiave:
- Innovazione: cottura a vista del panino attraverso un sistema di “Campane a Vapore”;
- Materie prime: semplici, selezionate e genuine;
- Cura del cliente: massima attenzione alle esigenze dei consumatori;
Il secondo locale, nella formula di chiosco, ha aperto presso il Centro Commerciale Oriocenter di Orio al Serio (BG).
